تغذیه کودکان: راهنمای سنین ۲ تا ۱۲ سال
خلاصه
تغذیه مناسب کودکان برای رشد، توسعه مغز و سیستم ایمنی ضروری است. نیاز به پروتئین، کلسیم، آهن و ویتامین‌ها در این سنین بالاتر از بزرگسالان است (به ازای هر کیلوگرم وزن).
نیازهای رشد
کودکان ۲-۱۲ سال به ۱.۱ تا ۱.۵g/kg پروتئین، ۵۰۰-۱۰۰۰mg کلسیم و ۸-۱۰mg آهن در روز نیاز دارند. رشد سریع در سنین ۲-۵ و ۹-۱۲ سال نیاز به کالری و مواد مغذی بیشتر دارد.
مواد مغذی کلیدی
کلسیم (شیر، ماست، پنیر)، آهن (گوشت قرمز، عدس، اسفناج)، امگا-۳ (ماهی، گردو)، ویتامین D (نور خورشید، ماهی چرب) و فیبر (میوه، سبزی، غلات کامل) برای کودکان حیاتی‌اند.
مدیریت کودکان بدغذا
عرضه مکرر (۱۰ تا ۱۵ بار)، الگوبرداری از والدین، مشارکت کودک در تهیه غذا، تنوع رنگ و شکل، و پرهیز از اجبار راهکارهای مؤثرند. هرگز به‌عنوان پاداش یا مجازات از غذا استفاده نکنید.
غذاهای محدود
قند افزوده (<۲۵g)، نوشیدنی‌های شیرین، فست‌فود، تنقلات پردازش‌شده، نمک زیاد و کافئین (>۱۰۰mg) باید محدود شوند. آب بهترین نوشیدنی است.